Erdbeer-Joghurt-Torte

Dieses Rezept hat es vor 3 Jahre schon einmal gegeben – es ist immer wieder die Wunschgeburtstagstorte meiner Großen – wie schnell die Zeit vergeht – jetzt ist sie 18….

Damals habe ich die Torte mit Marienkäfer verziert. Die Torte ist locker-leicht – genau richtig für einen Geburtstag im Sommer:

Für den Keksboden:

• 200 g Kakaobutterkekse (können auch „einfache“ Butterkekse oder Vollkornkekse sein)
• ca. 100 g Butter (flüssig)

Für die Creme:

• 1/2 l Joghurt (3,6 %)
• 2 Pkg Vanillezucker
• 5 dag Staubzucker (Puderzucker)
• 6 Blätter Gelantine
• 2 cl Cointreau
• 1/2 l Schlagobers (süße Sahne)

Erdbeeren für den Boden und die Garnitur (ca. 1/2 kg)

Käfertorte

Noch vor kurzem war unsere Große ein kleiner Windelrocker und schwupps – einmal nicht hingesehen und sie ist 15! Wie schnell doch die Zeit vergeht. Große Wünsche standen nicht an – eine Mädlsparty mit einer Schokotorte und zur Familien-Geburtstagsfeier ihre Lieblingstorte – Joghurttorte mit Marienkäfern….

Locker-leicht – genau richtig für einen Geburtstag im Sommer:

Für den Keksboden:

• 200 g Kakaobutterkekse (gibts von Leibniz)
• ca. 100 g Butter (flüssig)

Für die Creme:

• 1/2 l Joghurt (3,6 %)
• 2 Pkg Vanillezucker
• 5 dag Staubzucker (Puderzucker)
• 6 Blätter Gelantine
• 2 cl Cointreau
• 1/2 l Schlagobers (süße Sahne)

Erdbeeren für den Boden und die Käfer (ca. 1/2 kg)