Dieses Rezept hat es vor 3 Jahre schon einmal gegeben – es ist immer wieder die Wunschgeburtstagstorte meiner Großen – wie schnell die Zeit vergeht – jetzt ist sie 18….
Damals habe ich die Torte mit Marienkäfer verziert. Die Torte ist locker-leicht – genau richtig für einen Geburtstag im Sommer:
Für den Keksboden:
- 200 g Kakaobutterkekse (können auch „einfache“ Butterkekse oder Vollkornkekse sein)
- ca. 100 g Butter (flüssig)
Für die Creme:
- 1/2 l Joghurt (3,6 %)
- 2 Pkg Vanillezucker
- 5 dag Staubzucker (Puderzucker)
- 6 Blätter Gelantine
- 2 cl Cointreau
- 1/2 l Schlagobers (süße Sahne)
Erdbeeren für den Boden und die Garnitur (ca. 1/2 kg)