Irgendwie erwartet man ja schon, dass es ein wenig „herbstelt“ – der Hochsommer hat uns derzeit aber noch immer fest im Griff – bei 36 Grad schwitzt man vor sich hin und denkt nicht an Sturm, Kastanien, Bratkartoffeln und bunte Blätter. Mal sehen – übermorgen wird es regnerisch und ich hoffe auf einen wunderschönen Herbst mit milden Sonnentagen.
Heute gibt es schon einmal das erste herbstliche Alltagsrezept:
ZUTATEN für 2 – 3 Personen:
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kürbis (ich habe Butternuss verwendet)
- 250 ml Rama Cremefine (hier habe ich 7% Fett verwendet) oder Schlagobers (dann nur die Hälfte!)
- 3 Scheiben Toastbrot oder auch 2 Scheiben Misch- oder Schwarzbrot
- 50 g Parmesan gerieben (es kann auch anderer Käse verwendet werden)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben
- Olivenöl (zum Anbraten)
